La Ensalada Navideña con Manzanas, es una de las más conocidas en México. Esta receta ha sufrido muchos cambios. Ya que antes solía hacerse con mayonesa casera y servida sobre hojas de lechuga, pero hoy en día parece más un postre que una simple ensalada. Hoy en día se agregan trozos de piña enlatados, coco rallado, mini malvaviscos, y en lugar de mayonesa, se agrega crema dulce.
Receta de la ensalada Navideña con Manzanas
Esta recta alcanza para 4 porciones (1 taza)
Ingredientes
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- ½ Kilo de manzanas rojas Aproximadamente 3 manzanas grandes
- ⅔ taza de apio finamente picado
- ⅔ tazas de uvas pasas
- ½ taza de crema mexicana o crema de leche espesa
- ⅔ tazas de nueces picadas
- 2 cucharadas. Mayonesa
- 8 cerezas para decorar
- 6 ramitas de perejil rizado para decorar
- Sal al gusto
Ensalada Navideña con Manzanas | Muy fácil de preparar
Preparación
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En un tazón grande, vierta 1 taza de agua y el jugo de limón.
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Pelar las manzanas y cortar en cubitos, colóquelas en el tazón con el agua con limón para evitar que se oxiden. Una vez que termines de cortar las manzanas, asegúrate de revolverlas muy bien con agua de limón y luego drena el agua.
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Coloca las manzanas, el apio, uvas pasas y nueces picadas en un tazón grande y mezcle bien.
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En un tazón pequeño, mezcle la crema con la mayonesa. (Si desea agregar los ingredientes extras como la piña picada, el coco rallado y los malvaviscos pequeños, hágalo en este paso). Vierta sobre la fruta picada y revuelva, sazone con sal.
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Puede servirlo en platos pequeños sobre hojas pequeñas de lechuga o en pequeños vasos de vidrio, adornado con cerezas y ramitas de perejil rizado.
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